平成最後! ラストクリスマスをお祝いするヴィジュアル系ケーキ22

06 December 2018

平成最後! ラストクリスマスをお祝いするヴィジュアル系ケーキ22

平成最後となる今年のクリスマスは、記憶に残るスペシャルなクリスマスケーキでお祝いしたい! クラシカルなショートケーキから、インパクティブなブッシュ・ド・ノエルまで、パティシエ渾身のクリスマスケーキを厳選してご紹介。


運気UP!? 金箔が輝くゴージャスな「ブッシュ・ド・ノエル(ドール)」

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“大人のクリスマス”がテーマの華やかなクリスマスケーキがそろうグランドニッコー東京 台場。こちらで、開運効果がありそうな、金箔でコーティングされた「ブッシュ・ド・ノエル(ドール)」を発見! 仏ヴァローナ社のカカオ分の高いビターチョコレートを使ったムースにサクサクのシュトロイゼルとチョコレート生地の、大人好みの一品。

Photo: 「ブッシュ・ド・ノエル(ドール)」¥10,000 ※10個限定

グランドニッコー東京 台場 Bakery & Pastry Shop 
tel. 03-5500-6623
販売期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.tokyo.grand-nikko.com/


トレンド敏感派が喜ぶ「ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」

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ANAインターコンチネンタルホテル東京の2階にある「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、「ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」がおすすめ。第4のチョコレートとして話題のルビーチョコレートをふんだんに使い、銀粉で雪山をイメージしたアーティスティックなムースケーキ。

Photo: 「ブッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」¥6,500 ※予約限定

ANAインターコンチネンタルホテル東京 ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー 
tel. 03-3505-1111
予約期間/~2018年12月14日(金) 
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://anaintercontinental-tokyo.jp/


和の心を愉しむ「KINTSUGI」

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「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」で、もうひとつ注目したいのが「KINTSUGI」。古くなった器を修復する日本の伝統的な蘇生技術“金継ぎ”をモチーフにした、スペシャルなチョコレートムースケーキ。どこをカットしても金継ぎ模様という贅を尽くしたルックスは、芸術そのもの。

Photo: 「KINTSUGI」¥50,000 ※予約限定

ANAインターコンチネンタルホテル東京 ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー
tel. 03-3505-1111
予約期間/~2018年12月14日(金) 
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://anaintercontinental-tokyo.jp/


乙女心に直球の「フルール」&「アローム」

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知る人ぞ知る青山の隠れ家で、ミニャルディーズ専門のパティスリー、アン グラン。今年は、ホワイトチョコレートといちごに、エルダーフラワーとライムの爽やかな組み合わせが人気の「フルール」のブッシュ・ド・ノエルに加えて、新作の「アローム」が登場。アールグレイやバニラ、シナモンなど奥行きのある芳醇な香りが口いっぱいに広がり、幸せ気分。中には、ごろっとしたアプリコットが入っていて、二度おいしい!

Photo: 左「フルール」、右「アローム」 ともに¥4,167

アン グラン
tel. 03-5778-6161
販売期間/ご予約承り中 ※詳しくは店舗まで
引き渡し期間/2018年12月22日(土)~12月25日(火)
https://www.ungrain.tokyo/


ファミリーにおすすめ! 夢いっぱいの「フレーズマスカルポーネ」

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」で狙いたいのは、サンタクロースをモチーフにした「フレーズマスカルポーネ」。いちごのクリームとベリーのゼリーに、マスカルポーネのムースを合わせた愛らしいケーキは、テーブルに飾るだけでクリスマス気分を盛り上げてくれる!

Photo: 「フレーズマスカルポーネ」¥4,600

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」
tel. 03-5404-7895
販売期間/2018年12月15日(土)~ 2018年12月25日(火)
https://www.interconti-tokyo.com/


チョコレートホリックを虜にする「スプレンドーレ 輝き」

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15周年を迎えたグランド ハイアット 東京は、“スパークル・ウィズ・ジョイ”をテーマにした新作が豊作。おすすめは、「スプレンドーレ 輝き」。軽い食感のダコワーズに、ナッツをキャラメリゼした濃厚なチョコレートを重ね、さらにコーヒー味のクレームブリュレやアプリコットとオレンジのフィリングをかぶせた、8層にもわたる深い味わい。チョコレート好きは、ぜひ!

Photo: 「スプレンドーレ 輝き」¥4,500 ※100個限定、公式サイトで予約の場合¥4,050

グランド ハイアット 東京 フィオレンティーナ ペストリーブティック
tel. 0570-012-025(予約専用ダイヤル)
予約期間/~2018年12月16日(日)、オンライン予約: ~12月17日(日)11:00
引き渡し期間/2018年12月20日(木)~12月25日(火)
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/


進化系ショートケーキは「ノエル・フレーズ」!

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あふれるほどたっぷりのベリーのショートケーキが食べたければ、コンラッド東京へ。ホワイトチョコレートでできたボックスに、しっとりとしたスポンジケーキとホイップクリーム、ベリーをぎっしりと敷き詰めた、極上の「ノエル・フレーズ」に舌鼓。

Photo: 「ノエル・フレーズ」(12cm)¥5,800 ※100個限定、(15cm)¥7,000 ※50個限定

コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
tel. 03-6388-8745
予約期間/~ 2018年12月22日(土)※予約は公式サイトのみ
引き渡し期間/~2018年12月25日(火)
https://www.conradtokyo.co.jp/


遊び心ある大人に贈る「ビュッシュ プティ トラン」

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ジャン=ポール・エヴァンからは“旅すること”をテーマに、フランス、京都、ヴェネチアの3都市のアイコンをモチーフにした独創的なブッシュ・ド・ノエルが登場。エヴァン氏が幼い頃にもらったクリスマスプレゼントからインスパイアされたという、フランスの観光地を巡る小さな列車を模った「ビュッシュ プティ トラン」。ビターチョコレートムースと、柑橘を思わせる香りが特徴のティムットペッパーを加えた栗と、ヘーゼルナッツのダコワーズという、ルックスもテイストも遊び心満載!

Photo: 「ビュッシュ プティ トラン」¥6,250

ジャン=ポール・エヴァン
※予約期間、引き渡し期間は店舗によって異なります。
https://www.jph-japon.co.jp/


眺めていたいほど美しい「ノエル ローブ ルージュ」

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人気のクリスマスケーキを多数揃えるジョエル・ロブション。鮮やかな赤のグラサージュがまぶしい「ノエル ローブ ルージュ」は、濃厚なビターチョコレートのムースとフランボワーズのジュレのマリアージュが楽しめる。

Photo: 「ノエル ローブ ルージュ」¥4,500

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
恵比寿ガーデンプレイス店 tel. 03-5424-1345
六本木ヒルズ店 tel. 03-5772-7507
丸の内ブリックスクエア店 tel. 03-3217-2877
販売・予約期間/予定数に達し次第終了
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.robuchon.jp/laboutique


女子会にぴったり! スイートハートの「ブランブラン ノエル」

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同じくジョエル・ロブションで入手したいのは、毎年人気のハート型の「ブランブラン ノエル」。甘酸っぱいラズベリーのジュレと、香ばしいヘーゼルナッツサブレが絶妙なハーモニーを奏でるホワイトチョコレートのムースケーキ。カップルでシェアして、愛を深めてみては。

Photo: 「ブランブラン ノエル」¥3,000

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
恵比寿ガーデンプレイス店 tel. 03-5424-1345
六本木ヒルズ店 tel. 03-5772-7507
丸の内ブリックスクエア店 tel. 03-3217-2877
販売・予約期間/予定数に達し次第終了
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.robuchon.jp/laboutique


モンブラン ラバーに捧げる「モンブラン ノエル」

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ケーキはモンブランに限る!という方も、ジョエル・ロブションへ。マロンとほんのりラム酒が香る、二層のムースケーキは、苺のジュレをはさんでクリスマス仕様に。やさしい酸味が広がり、口当たりが軽やか。

Photo: 「モンブラン ノエル」¥5,000 ※恵比寿ガーデンプレイス店、丸の内ブリックスクエア店 限定販売

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
恵比寿ガーデンプレイス店 tel. 03-5424-1345
丸の内ブリックスクエア店 tel. 03-3217-2877
販売・予約期間/予定数に達し次第終了
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.robuchon.jp/laboutique 


まるで宝箱♡ わくわく感を味わう「プレシャスクリスマス」

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新作のクリスマスケーキが多数そろう、パティスリー キハチで人気なのは、クリスマスリースを飾ったプレゼントボックスがモチーフの「プレシャスクリスマス」。今年はふたを開けると、キラキラと輝くいちごとブルーベリー、ラズベリーがぎっしり。軽やかな口どけのシャンティーとしっとりとした生地のショートケーキを召し上がれ。

Photo: 「プレシャスクリスマス」¥6,600

パティスリー キハチ
tel. 0800-300-3313
予約期間/~ 2018年12月18日(火)
引き渡し期間/2018年12月22日(土)~12月25日(火)
http://www.kihachi.jp/patisserie/xmas2018/


フューシャピンクの大きなマカロン「パラディ ノエル」で幸せをお裾分け

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パティスリー・サダハル・アオキ・パリの新作「パラディ ノエル」は、鮮やかなピンクがハッピーオーラ全開のマカロンケーキ。ごろっとしたいちごと、ホワイトチョコレートクリームをたっぷりサンド。マカロン生地のサクッとした食感といちごの酸味、クリームの甘みが絶妙なマッチ。

Photo: 「パラディ ノエル」¥5,000

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
tel. 0120-870-868
予約期間/店頭: ~2018年12月16日(日)、電話: ~2018年12月14日(金)、公式サイト: ~2018年12月14日(金)正午
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)※新宿伊勢丹店は23日(日)、24日(月)のみ
http://www.sadaharuaoki.jp/noel2018/


ホリデー気分を盛り上げる「サパン サヤ」

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クリスマスツリーのモチーフが目を奪うパティスリー・サダハル・アオキ・パリの「サパン サヤ」が今年もカムバック。いちごの酸味とピスタチオのまろやかなコクが合わさった優しい味わいに、ヘーゼルナッツサブレがアクセント。

Photo: 「サパン サヤ」¥3,200

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
tel. 0120-870-868
予約期間/店頭: ~2018年12月16日(日)、電話: ~2018年12月14日(金)、公式サイト: ~2018年12月14日(金)正午
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)※新宿伊勢丹店は23日(日)、24日(月)のみ
http://www.sadaharuaoki.jp/noel2018/


栗と抹茶のマリアージュ「ノエル マロン マッチャ」

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パティスリー・サダハル・アオキ・パリのもうひとつの新作「ノエル マロン マッチャ」。栗の甘みがぎゅっと詰まったマロンクリームと愛知県西尾産の抹茶を使ったクリームに、軽やかな食感のメレンゲがアクセント。洗練された和のテイストを堪能して。

Photo: 「ノエル マロン マッチャ」¥5,500

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
tel. 0120-870-868
予約期間/店頭: ~2018年12月16日(日)、電話: ~2018年12月14日(金)、公式サイト: ~2018年12月14日(金)正午
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)※新宿伊勢丹店は23日(日)、24日(月)のみ
http://www.sadaharuaoki.jp/noel2018/


大切な人と味わう「プロフィットロール」

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大切な人と過ごす“心あたたまるひと時”がコンセプトのホテルニューグランドのクリスマス。本館1階にある「ザ・カフェ」の新作クリスマスケーキ「プロフィットロール」は、フランボワーズが隠し味のタルト生地に、カスタード、チョコレート、ストロベリーの3種のクリームが入ったプチシューをトッピング。シュークリームの間には、ホテル伝統のバタークリームを絞った華やかなケーキ。

Photo: 「プロフィットロール」¥12,000 ※20個限定

ホテルニューグランド「ザ・カフェ」
tel. 045-681-1841(代表)
予約期間/~2018年12月21日(金)※5日前までに要予約
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.hotel-newgrand.co.jp/


大人テイストの「ブッシュドノエル」

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メゾンカイザーからは、伝統的なクリスマスケーキ「ブッシュドノエル」が登場。さくらんぼのキルシュ漬けで大人な味わいに仕上げたケーキを、チョコレートでコーティング。落ち着いた雰囲気のこちらは、大人のソワレに持ち寄って。

Photo: 「ブッシュドノエル」¥4,200

メゾンカイザー
※詳細は各店舗まで
予約期間/~2018年12月15日(土)
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
http://maisonkayser.co.jp/


ポップ&キュートな「カシスマロンケーキ」

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ザ・リッツ・カールトン東京の「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」から、チョコでできたキノコがポップな「カシスマロンケーキ」が登場。濃厚でなめらかなマロンムースと、香り高いマロンクリームが、カシスコンポートの酸味を引き立る大人な味わい。友達とのクリスマスパーティーに。

Photo: 「カシスマロンケーキ」¥7,000 ※50個限定

ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」
tel. 03-6434-8711
予約期間/~2018年12月14日(金)
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/tokyo


おひとりさまもウェルカムな「キャンドル」

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ザ・リッツ・カールトン東京の「ラ・ブティック」ではキューブケーキに狙いを定めて。アーモンドをふんだんに使ったパート・ド・ジェンヌをベースに、ストロベリームース、ストロベリーコンフィ、マスカルポーネクリーム、アクセントにマーマレードをとじ込めた「キャンドル」。小さいながら食べごたえのあるケーキは、手土産にも◎

Photo: 「キャンドル」¥900

ザ・リッツ・カールトン東京「ラ・ブティック」
tel. 03-6434-8711
販売期間/~2018年12月25日(火)
http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/tokyo


老舗の味わい、元祖「ビュッシュ・ド・ノエル グランマルニエ」

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創業者のアンドレ・ルコントが「ビュッシュ・ド・ノエル」を日本に伝えたと言われるルコントでトライしたいのは、フランスのオレンジ・リキュール、グランマルニエの味わいが楽しめる伝統的な「ビュッシュ・ド・ノエル グランマルニエ」。リッチな風味をかなえる創業当時より変わらないバタークリームが隠し味。

Photo: 「ビュッシュ・ド・ノエル グランマルニエ」¥4,300

ルコント広尾本店 
tel. 03-3447-7600
予約期間/~2018年12月15日(土)
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
http://www.a-lecomte.com/


食卓を飾るオーナメントケーキ「ブール・ド・ノエル」

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ハイアット リージェンシー 東京のペストリーショップでは、愛らしいクリスマスケーキが勢ぞろい。中でもクリスマスツリーに飾るオーナメントがモチーフの「ブール・ド・ノエル」はチョコレートのクリームとムースを、さらに艶のある濃厚なチョコレートでコーティングした、チョコレート三昧の逸品。

Photo: 「ブール・ド・ノエル」¥4,300

ハイアット リージェンシー 東京 「ペストリーショップ」
tel. 03-3348-1234(代表)
予約期間/~ 2018年12月17日(月)
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-tokyo/tyoty


やっぱり王道がいちばん! クラシカルな「クリスマスショートケーキ」

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同店で予約受付中の「クリスマスショートケーキ」。はちみつを使ってしっとりと焼きあげたスポンジと、なめらかな生クリームが口の中で溶け合う、上品なテイスト。シンプルにおいしいショートケーキが食べたい!という方に。

Photo: 「クリスマスショートケーキ」¥2,500

ハイアット リージェンシー 東京 「ペストリーショップ」
tel. 03-3348-1234(代表)
予約期間/~ 2018年12月17日(月)
引き渡し期間/2018年12月21日(金)~12月25日(火)
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-tokyo/tyoty

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