カロリー控えめの卵白と豆腐のとろける抹茶プリン
Text & Photo : Ayary
現在、食生活、健康習慣のアドバイスをしながら整顔セラピストとしてサロンを運営。前職では美肌へ導くために、毎月70人超のお客様に施術し、美容業界に10年以上携わる。
スキンケアだけでは美肌にも限界があると感じフィットネストレーナーや、栄養士が集まる栄養学セミナー等に多数参加。自身もパーソナルトレーニングを受けながら体と向き合う意識を高めている。
Fit Foodiesとしてヘルシーなライフスタイルを実践するAyaryさん。今回は和風でカロリー控えめなスイーツをご紹介。
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- 出来上がり量:
- 2 人分
- 合計時間:
- 1 時間
材料
豆腐 200g
卵白 2個分
きな粉大さじ2
抹茶 小さじ2
デーツ 2個
羅漢果糖 小さじ1/2
水 小さじ1
飾りオレンジ
作り方
- Step 1デーツはお湯に5分程浸しふやかしておく。
- Step 2羅漢果糖は水に溶かしておく。
- Step 3材料を全てミキサーに入れとろとろになるまで攪拌する。
- Step 4ココット容器に移しラップを１つずつして、蒸し器の蒸し網に濡れ布巾をしきココット容器を入れる。
- Step 5蒸し器の中火で4分蒸らし、火を止め10分放置する。
- Step 6粗熱がとれたら冷蔵庫で冷す。オレンジ、きな粉を飾って完成。
- Step 1デーツはお湯に5分程浸しふやかしておく。
卵白のみ使用しているので軽くとても滑らかなプリンです。
きな粉と豆腐でたんぱく質もしっかり摂れるヘルシースイーツなのでダイエット、ボディメイク中にも気軽に食べられます。
デーツの甘い粒々感もあり甘さは控えめに作っても美味しく頂けます。
