Fit Foodies、Ayaryさんの「レモンソースが決め手! 高たんぱく『白しめじ入りミート風ツナハンバーグ』」

23 September 2018

Fit Foodies、Ayaryさんの「レモンソースが決め手! 高たんぱく『白しめじ入りミート風ツナハンバーグ』」

Fit Foodiesとしてヘルシーなライフスタイルを実践するAyaryさんが提案する、ヘルシーレシピ。今回はヘルシーだけど食べ応えのある一品をご紹介。

Ayary

現在、食生活、健康習慣のアドバイスをしながら整顔セラピストとしてサロンを運営。前職では美肌へ導くために、毎月70人超のお客様に施術し、美容業界に10年以上携わる。
スキンケアだけでは美肌にも限界があると感じフィットネストレーナーや、栄養士が集まる栄養学セミナー等に多数参加。自身もパーソナルトレーニングを受けながら体と向き合う意識を高めている。

https://www.instagram.com/ayary.beautylife/

レモンソースが決め手☆高たんぱく『白しめじ入りミート風ツナハンバーグ』

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<材料>5~6個分 

  • 【ハンバーグたね】
     
  • ミックスビーンズ
    50g
  • 生白しめじ
    50g
  • 水切りツナ缶
    50g
  • 白ごま
    大さじ1
  • 加熱した海老
    5~6尾 
  • 卵白
    20g
  • 塩胡椒
    少々
  • 醤油
    小さじ1
  •  
     
  • 【レモンソース】
     
  • 100cc
  • レモン汁
    小さじ2
  • 片栗粉 
    小さじ1
  • 少々
  • パプリカ 
    適量
  • 飾り用アスパラ
     

作り方

  1. ハンバーグたねの材料のうち海老、白ごま以外をフードプロセッサーでミンチにしまとまったら白ごまを入れ軽く混ぜる。
  2. スプーンで丸めながらオーブンシートにのせ、真ん中を凹ませ海老をのせる。
  3. 180℃のオーブンで20~22分焼く。
  4. 片栗粉を100ccの水のうち半分に溶かし別にしておく。
    残りの材料を加熱しプツプツしたら片栗粉水を溶かし入れとろみを出す。
  5. ハンバーグにかけて完成。

レシピのポイント

高たんぱく低脂質のツナとミックスビーンズをたっぷり使った食べごたえある一品。
白しめじがふんわりかさ増しさせるので中身はヘルシーです。
レモンソースにすることで塩分控えめで酸味が効いたさっぱりハンバーグになります。

Text & Photo : Ayary

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