Fit Foodies、Ayaryさんの「ポンデケージョ風もっちりモリンガスイーツ」

11 November 2017

Fit Foodies、Ayaryさんの「ポンデケージョ風もっちりモリンガスイーツ」

Fit Foodiesとしてヘルシーなライフスタイルを実践するAyaryさんが提案する、ヘルシーレシピ。今回は、疲労回復やアンチエイジングにも期待が持てる「モリンがパウダー」を使ったモチモチのポンデケージョをご紹介。

Ayary

現在、食生活、健康習慣のアドバイスをしながら整顔セラピストとしてサロンを運営。前職では美肌へ導くために、毎月70人超のお客様に施術し、美容業界に10年以上携わる。
スキンケアだけでは美肌にも限界があると感じフィットネストレーナーや、栄養士が集まる栄養学セミナー等に多数参加。自身もパーソナルトレーニングを受けながら体と向き合う意識を高めている。

https://www.instagram.com/ayary.beautylife/

ポンデケージョ風もっちりモリンガスイーツ

<材料>

  • 白玉粉 
    80g
  • 山芋
    50g
  • りんご 
    30g
  • レーズン
    30g
  • モリンガパウダー 
    10g
  • レモン汁
    小さじ1
  • 岩塩 
    小さじ1/4
  • メープルシロップ
    10g
  • 豆乳 
    大さじ4
  • くるみ
    10g
  • ゴマ 
    トッピング用
  • 70%以上チョコレート 
    トッピング用
  • シナモンパウダー 
    適量

作り方

  1. りんごを小さく切りレーズン、レモン汁、シナモンパウダーと合わせておく。(☆1)
  2. 白玉粉、モリンガパウダー、すりおろした山芋、メープルシロップ、岩塩をまぜ、少しずつ豆乳を加えながら捏ねる。
  3. クッキングシートにのせ180℃に余熱をかけたオーブンで20分焼く。

レシピのポイント

山芋を混ぜることで食物繊維も摂れ、胃腸のバランスを整え滋養強壮にも期待。

通常のポンデケージョの作り方よりもちもち感も持続するので持ち歩きにも最適。

モリンガには、ワークアウト前にも活用されるサプリBCAA以外にも体内で作ることの出来ない必須アミノ酸が豊富でどれか一つでも欠けると筋肉、血液、骨等の合成が出来ません。その他カルシウム、鉄分、β-カロテンも豊富で疲労回復、アンチエイジングにも期待がもてます。

混ぜ込んだりんごやレーズンだけでもしっかり甘さはありますが、トッピングでハイカカオのチョコレートを湯煎してかけるのもまた美味しいです。

Text & Photo : Ayary

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