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Fit Foodiesとして、フィットネスライフを楽しみながら、ヘルシーな食を発信するAyaryさんの連載がスタート。まずは、むくみやすく、疲れやすい今の時期にうれしい、鉄分、ミネラル、ビタミンCが豊富なディップをご紹介。

<材料>X人分
  • ローストカシューナッツ30g(水に浸す前の重量)
  • パイナップル 80g
  • レモン汁 お好みで少々
  • ココナッツオイル 小さじ1
作り方
  1. カシューナッツにしっかり水がかぶる位入れ一晩おく。水分を含んで栗のようにほっくりしてペーストしやすくなります。
  2. ブレンダーに材料を全て入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  3. 完成です。フルーツにつけてどうぞ。

※生ナッツでお腹がゆるくなる方もいるので今回は手軽にローストを使用ました

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「ココナッツオイル抜きでペーストを作ることもできます。また、カカオ75%以上のチョコレート+ココナッツオイル小さじ1をレンジで500w50秒加熱し、しっかり溶かしてから、先ほどのペーストの中に入れれば、チョコレートディップが完成。チョコバナナ味は、トーストとも相性抜群です。カシューナッツは、貧血予防のためにも摂りたい亜鉛や疲労回復のB1が豊富。亜鉛は、ビタミンCと摂るとより吸収アップ。パイナップルを他のフルーツに変えても楽しめます」



Text & Photo : Ayary

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Ayary

現在、食生活、健康習慣のアドバイスをしながら整顔セラピストとしてサロンを運営。前職では美肌へ導くために、毎月70人超のお客様に施術し、美容業界に10年以上携わる。
スキンケアだけでは美肌にも限界があると感じフィットネストレーナーや、栄養士が集まる栄養学セミナー等に多数参加。自身もパーソナルトレーニングを受けながら体と向き合う意識を高めている。