寒さも癒やす！ ダイエットにおすすめしたい食材「BEST7」
寒い季節には、身体の芯から温まるような料理が食べたい。今年の冬は、これから紹介する7つの食材をふんだんに取り入れ....
寒い季節には、身体の芯から温まるような料理が食べたい。今年の冬は、これから紹介する7つの食材をふんだんに取り入れて、目標体重を達成しよう！
Text : Keri Glassman and Ally Head Translation : Yukie Kawabata Photo: Getty Images
1.グラスフェッドビーフ
グラスフェッドビーフ（草のみを食べて育った牛）は脂肪分が少なく、普通のお肉に比べて良質な脂肪酸を多く含む。ある研究によると、カロリーを抑えた食事と運動を合わせることで、グラスフェッドビーフに含まれたオメガ3脂肪酸が、気分を向上し、脂肪燃焼を促してくれることがわかっているそう。
2.玉ねぎ
玉ねぎはカロリーが低く、食物繊維が豊富。風味高く、玉ねぎを足すことで料理にボリュームが増し、満腹感も得られやすい。さらに、クェルセチンと抗酸化物質を多く含んでおり、カロリー燃焼に役立つ。
3.トマト
トマトは、水分を多く含み低カロリーなので脂肪を落としたい人にとって理想的な食品。
4.インゲン豆とひよこ豆
豆類は食物繊維とタンパク質の優れた供給源。タンパク質を摂るとお腹持ちが良くなり、食物繊維は満腹感を与えてくれる。
5.クミン
クミンとはセリ科の1年草。このピリっとしたスパイスはダイエットの秘密兵器に。最近行われた研究では、肥満の被験者に対し、3グラムのクミンを加えたヨーグルトを1日2食、3ヶ月間食べてもらったところ、普通のヨーグルトを食べた被験者より2キロ程の減量がみられたという。
6.唐辛子
研究では、唐辛子の辛味をもたらす主成分カプサイシンが、白色脂肪をエネルギーとして使うための褐色化を促進していることが確認された。褐色脂肪には、インスリン感受性（インスリンが十分な効果を発揮していない状態のこと）を改善し、脂肪燃焼にも効果があるとのこと。スパイスが食欲を減少させる効果まであるんだとか。
7.シナモン
血糖値を安定させるためには、シナモンが効果的！ シナモンのスパイスが、食後の血液中のグルコースバランスを調整し、空腹や食べたい欲求を抑えてくれる。
2018年に「ウィメンズへルス」編集部にジョイン。アシスタントを経て、エディターとして美容、フード、ダイエットなどの記事を担当。流行りそうなヘルシーキーワードをいち早くキャッチすることを心がけている。CBDや筋膜リリース、アーユルヴェーダ、植物療法を学ぶ、自他共に認める“セルフケア マニア”。2023年初めてのハーフマラソンに挑戦。
